Nền tảng từ một ý tưởng đột phá
Câu chuyện của Starbucks hiện đại bắt đầu khi Howard Schultz gia nhập công ty vào những năm 1980. Ông đã mang đến một tầm nhìn vượt ra ngoài việc bán cà phê đơn thuần. Kế hoạch kinh doanh của Schultz được xây dựng dựa trên một ý tưởng cốt lõi: biến các quán cà phê thành "nơi thứ ba" (the third place) – một không gian cộng đồng, thư giãn giữa nhà và nơi làm việc.
Kế hoạch này được hiện thực hóa thông qua một chiến lược đa trụ cột rõ ràng. Trước hết, Starbucks định vị mình ở phân khúc cao cấp bằng việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao, sử dụng hạt cà phê Arabica và kiểm soát chặt chẽ quy trình rang xay để đảm bảo hương vị đồng nhất. Tiếp theo, công ty tập trung vào việc tạo ra trải nghiệm khách hàng vượt trội bằng cách đầu tư mạnh vào đào tạo nhân viên (barista) không chỉ về kỹ năng pha chế mà còn về khả năng giao tiếp thân thiện. Cuối cùng, việc xây dựng thương hiệu nhất quán được thể hiện qua việc tuân thủ một bộ nhận diện đồng nhất từ logo, thiết kế cốc, đến không gian cửa hàng trên toàn cầu, giúp khách hàng có được trải nghiệm quen thuộc dù ở bất kỳ đâu.
Sự kiên định với kế hoạch ban đầu đã tạo ra một nền tảng vững chắc, giúp Starbucks từ một vài cửa hàng ở Seattle phát triển thành một thương hiệu quốc tế.
Thích ứng để tồn tại và tăng trưởng
Một kế hoạch kinh doanh hiệu quả không chỉ nằm ở việc xây dựng ban đầu mà còn ở khả năng điều chỉnh linh hoạt. Giai đoạn khủng hoảng tài chính 2008-2010 là một minh chứng rõ nét cho năng lực này của Starbucks.
Đối mặt với doanh thu sụt giảm và giá cổ phiếu lao dốc, công ty đã thực hiện một cuộc tái cấu trúc quyết liệt. Dưới sự dẫn dắt của Howard Schultz khi ông quay trở lại vị trí CEO, kế hoạch kinh doanh đã được điều chỉnh. Starbucks đã đóng cửa hàng trăm cửa hàng hoạt động không hiệu quả tại Mỹ, tinh giản lại chuỗi cung ứng và tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm cốt lõi tại các cửa hàng còn lại.
Cũng trong giai đoạn này, công ty đẩy mạnh đầu tư vào công nghệ. Việc ra mắt ứng dụng di động và chương trình khách hàng thân thiết Starbucks Rewards đã trở thành một công cụ marketing và bán hàng hiệu quả, giúp giữ chân khách hàng và gia tăng doanh số.
Chiến lược trong giai đoạn mới và những thách thức
Bước vào giai đoạn hiện tại, dưới sự điều hành của CEO Laxman Narasimhan, Starbucks tiếp tục cập nhật kế hoạch kinh doanh để đối mặt với những thách thức mới như sự thay đổi trong hành vi người tiêu dùng sau đại dịch và áp lực cạnh tranh gia tăng.
Tháng 11/2023, Starbucks đã công bố chiến lược mới mang tên "Triple Shot Reinvention with Two Pumps". Kế hoạch này tập trung vào các mục tiêu chính là nâng tầm thương hiệu thông qua các sản phẩm sáng tạo, tăng cường các kênh kỹ thuật số và chương trình khách hàng thân thiết, đồng thời tiếp tục mở rộng quy mô toàn cầu, đặc biệt tại các thị trường tiềm năng. Hai yếu tố hỗ trợ song song ("two pumps") là cải thiện hiệu quả vận hành tại cửa hàng và nâng cao trải nghiệm làm việc cho nhân viên. Theo báo cáo tài chính quý I năm tài chính 2025, Starbucks đã có 38.951 cửa hàng trên toàn thế giới, cho thấy sự tăng trưởng không ngừng.
Bài học về tầm quan trọng của kế hoạch kinh doanh
Câu chuyện của Starbucks cho thấy một kế hoạch kinh doanh không phải là một tài liệu tĩnh được viết ra một lần. Nó là một công cụ quản trị chiến lược, một bản đồ sống giúp doanh nghiệp định hướng, đưa ra quyết định và thích ứng.
Từ ý tưởng "nơi thứ ba" của Howard Schultz đến chiến lược "Triple Shot Reinvention" của Laxman Narasimhan, Starbucks đã chứng minh rằng một kế hoạch kinh doanh bài bản, được thực thi quyết liệt và điều chỉnh kịp thời chính là yếu tố then chốt để xây dựng và duy trì một đế chế kinh doanh toàn cầu.
